Belgian Brussels Waffle  

比利時布魯塞爾鬆餅

OUR PRODUCT 

產品選擇

24格小格鬆餅
17x10x3cm 85G
​經典大片布魯塞爾鬆餅

​比利時布魯塞爾鬆餅 

12格小格鬆餅
8.5x10x2.7cm 50G
​迷你小片布魯塞爾鬆餅

​『少量購買小包裝,歡迎點選產品下方的購買連結,若需要大量購賣小包裝(十箱以上)或是營業用尺寸,歡迎直接與我們聯絡。』 

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15格大格鬆餅
17x10x3cm 85G​
傳統3x5布魯塞爾鬆餅

​Douce ENvie濾掛式精品咖啡

Best way to Heat and conserve our waffles

鬆餅最好的調理與保存方式

想要吃到外酥內軟美味的鬆餅,最重要的就是採用正確的加熱方式。

鬆餅無需退冰解凍直接放入已經預熱200度的烤箱,烘烤約4-7分鐘。

每一台烤箱不盡相同,建議先以這樣的烘烤準則進行,

再依您的烤箱溫度去做時間與溫度的調整。

從烤箱取出之後建議先晾置約1分鐘在鐵架上,

使其稍稍冷卻,方能讓鬆餅的上下面皆有酥脆的口感。

打開氣炸鍋的籃子放入冷凍鬆餅,可直立、可平放,

設定溫度180°c,4分鐘,按開始,烘烤完成之後,靜置1分鐘,即可。

(此溫度與時間設定之使用為Philippe​氣炸鍋,其餘品牌,則需再嘗試,可以以我們設定的溫度與時間為基準做增加。有的品牌可能需要中途翻面。)

一般家用冰箱冷凍庫
已有至低溫-18°C

​我們的鬆餅是從炙熱的鑄鐵模具烤至七分熟直皆進入-35度急速冷凍,一路到台灣都是用冷凍櫃與冷凍倉儲來保存,所以冷凍是非常重要的,只要是能夠低於-18度的冷凍空間皆可以保存我們的鬆餅。不建議在其上方壓上重物,或是直接疊放是溫的肉品,以免因溫度導致保存的品質。鬆餅的塑膠袋包裝一旦開封,請將剩餘的鬆餅另外使用塑膠夾鏈袋保存。

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