搜尋
  • Douce Envie

食譜分享-法式蒜香酸奶醬燻鮭魚鬆餅


法式蒜香酸奶醬燻鮭魚鬆餅

法式蒜香酸奶醬燻鮭魚鬆餅

鬆餅尺寸:現代4x6布魯塞爾鬆餅

準備時間:15分鐘

烤箱或氣炸鍋預熱:200度

食材:

✤4x6鬆餅 x1

✤燻鮭魚片 3片(看大小)

✤法式蒜香酸奶醬 適量 (白醬需要先製作完成)

(法式蒜香白醬 製作教學連結>>> 稍後補上 )

✤聖女小番茄 3顆

✤紅葉酸膜葉 x2

✤迷迭香葉 一小撮


作法:

1. 烤箱或是氣炸預熱至200度


2.放入鬆餅,烘烤約8分鐘。(氣炸鍋約三分鐘需要翻一次面)這裡烘烤的時間有稍微做延長,原因是會直接把酸奶醬擠在上方,白醬本身多少會有水氣,會讓鬆餅潮濕的速度變快,所以鬆餅烤酥一點效果會比較理想。


3.烘烤酥脆之後,放在烤架上稍微使之降溫,會讓外皮更酥脆,之後從中切分成長型2大塊,為了保留格子邊上的酥脆,我將鬆餅改為直立的做裝飾,擠上法式蒜香酸奶醬之後排上用成S型的燻鮭魚,再點綴上葉酸膜葉與對切的小番茄,最後放上一小撮的迷迭香葉,法式蒜香酸奶醬燻鮭魚鬆餅就完成啦!



我們Douce Envie比利時布魯賽爾鬆餅其低甜度的特性,非常適合作為鹹食來食用,經典的法式酸奶醬中我們放入了蒜泥來提高香氣與層次,白醬清爽卻濃郁的口感跟我們酥脆輕盈的鬆餅體非常的搭配,單純的搭配來吃也非常的融洽,這裏再加上燻鮭魚的鹹香,讓這道餐點更有精神與重點,葉酸膜葉的酸爽(有種取代酸豆的感覺,酸豆口味較重),讓這道菜多了一點北歐風味,非常歡迎大家試試看唷!




想要訂購我們的鬆餅的朋友,歡迎官網直接連結訂購或是至臉書粉專私訊詢問與訂購唷!

Douce Envie布魯塞爾鬆餅 商品購物連結:https://shopee.tw/piping1221


#Douceenvie

#Douceenvie比利時布魯塞爾鬆餅

#比利時進口

#比利時當地烘焙完成

#不外流的鬆餅家族食譜

#獨門配方

#台灣獨家代理

86 次瀏覽

DOUCE ENVIE 銘豪實業有限公司 |MING HAU INDUSTRIAL CO.,LTD | TEL: 02)2886-8848 | FAX: (02)2886-8846 | EMAIL: douce.envie.infos@gmail.com

Copyright © 銘豪實業有限公司 All rights reserved.

© 2023 by Madre. Proudly created with Wix.com