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食譜分享 -早午餐派對之瑞典牛肉丸起司鬆餅



早餐派對之瑞典牛肉丸莫札瑞拉起司鬆餅

鬆餅尺寸:迷你小片布魯塞爾鬆餅

準備時間20分鐘

烤箱預熱:200度

食材:

✤迷你小片鬆餅 x2

✤瑞典牛肉丸 x8顆 (可以買即食加熱即可吃的牛肉丸,也可以自製唷!)

✤摩札瑞拉起司 適量

✤油醋醬 適量 (油醋醬:紅酒醋、橄欖油與海鹽調製而成)

✤貝比嫩葉生菜 一人份

✤小番茄 2-3顆

✤海鹽 適量

✤洋香菜 少許


作法:

1. 烤箱或是氣炸鍋預熱至200度

2. 將鬆餅放入烤箱,烘烤約5-7分鐘。(氣炸鍋則180度4-5分鐘)

3.烤鬆餅的同時將瑞典牛肉丸放入煎鍋,小火煎熟,之後取一個小烤盤,鋪上摩札瑞拉起司並灑上一點點的鹽,再放上瑞典牛肉丸後放入烤箱烤8-10分鐘。

4.烤鬆餅與牛肉丸的同時製作油醋醬與洗生菜。

5. 烤好的鬆餅可以先拿出來放置鐵架上散熱1分鐘。

6.取一平盤,放上烤好的鬆餅、生菜、油醋醬與剛剛烤好的牛肉丸與軟化狀態的摩札瑞拉起司。

7.Bon appétit!!

瑞典牛肉丸跟鬆餅感覺上是比較少見的組合,卻意外的適合,趁起司還柔軟的時候趕快將整盤起司與牛肉丸倒在鬆餅上,起司會有牽絲的效果,放在鬆餅上不會將鬆餅弄濕,還能保留酥脆的口感,吃的時候在搭配著牛肉丸與生菜,牛肉丸的鹹香與生菜的清爽,整體感受會相當舒服!

非常推薦大家可以試試看唷!

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